Il Griesserhof è posto sotto tutela storico-artistica e si trova a nord di Bressanone. In passato era uno dei cosiddetti "Mairhöfe" e si occupava del benessere fisico del vescovo. Oggi, invece, il maso si dedica ai suoi ospiti, proponendo specialità tipiche e vini di produzione propria. Il Griesserhof offre anche degustazioni su prenotazione.

Speck, formaggi, salamini affumicati, zuppa d’orzo, "Schlutzer", canederli, gnocchi al formaggio, "Blattlen" con crauti, "Tirtlen", insalata di crauti e rape rosse. Salsicce fatte in casa, "Surfleisch", piatti tradizionali di carne, omelette, "Kaiserschmarrn" e "Krapfen". Succhi: succo di mela, ribes, sambuco, amarena.

Nell’agriturismo, i vini Müller Thurgau, Sauvignon, Kerner, Veltliner e Pinot nero vengono prodotti con uve di coltivazione propria.