Il Sentiero Enodidattico di Cornaiano (Weinlehrpfad Girlan) oltrepassa 15 stazioni bilingui, che raccontano del lavoro in vigna e dei vigneti stessi. Esso viene considerato anche un sentiero naturalistico, poichè - oltre alla splendida vista sulle Dolomiti, il Catinaccio, il capoluogo di Bolzano, e rigogliosi vitigni - qui potrai incontrare oltre 100 varietà vegetali, piantate nell'arco di un triennio dai volontari: fiori, arbusti, ed erbe che di solito passano inosservati.

Da vedere sono anche i tradizionali muri a secco, le cui pietre non sono tenute assieme come di consueto con la malta, e diversi sistemi di coltivazione della vite, come pergole e spalliere. Il piacevole sentiero circolare, lungo 1,6 km, ha inizio presso la chiesa di Cornaiano e conduce poi, lungo Via Molino, al Sentiero Enodidattico. Il percorso porta attraverso i vigneti di Cornaiano fino a un'altitudine massima di 450 m s.l.m., e poi di nuovo al punto di partenza. Consigliato soprattutto in primavera e in autunno, periodo della vendemmia. Tempo di percorrenza: ca. 40 minuti.