A Villa di Mezzo a Caldaro, si trova un'imponente residenza risalente al XVI secolo: Castel Sallegg, costruito dai Signori di Sall. Oggi il complesso appartiene ai Conti di Kuenburg, i quali si sono specializzati nella produzione di pregiati vini, conservati nelle cantine sottostanti la residenza, fino a tre piani sotto la superficie. All'esterno si trova invece un suggestivo sentiero didattico.

Il punto di partenza è Piazza dei Rottenburg, nel centro di Caldaro. Il percorso didattico di Castel Sallegg (Weinlehrpfad Castel Sallegg) ti porterà in seguito a Castel Sallegg, attraverso i vigneti fino al cortile del castello. La via è un percorso tra le vigne lungo 350 metri che descrive, per mezzo di pannelli informativi, le varietà di vite presenti in Alto Adige, le peculiarità della pianta, e le esigenze per una perfetta crescita, dal clima al terreno. La passeggiata si conclude con un'interessante visita alle cantine e una piacevole degustazione di vini. Il percorso didattico è percorribile tutto l'anno, nel periodo della vendemmia in autunno solo tramite visita guidata.