Corso di cucina sui canederli

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I canederli non sono solo un piatto completo, bensì sono il piatto altoatesino per eccellenza e nessuno lo sa meglio della contadina Franzi. Al Lechnerhof fa a gara con gli ospiti, mostra loro cosa deve esserci nei canederli e sfata molte leggende culinarie. Spinaci, formaggio, barbabietola: insieme si preparano diversi tipi di canederli e poi, naturalmente, si degustano. E le ricette? Ovviamente potrete portarle a casa con voi.

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