S. Paolo, situato a 394 m s.l.m., è un paesino molto affascinante. Residenze storiche e masi contadini si sono sviluppati attorno alla chiesa parrocchiale della Conversione di S. Paolo, centro del paesino vinicolo. In tempi passati, a S. Paolo vivevano numerose famiglie nobili che vollero affermare il loro potere attraverso la costruzione della chiesa parrocchiale. Data la sua imponenza, oggi la chiesa viene chiamata "Duomo di Campagna".

Ma anche altre attrazioni possono essere visitate ed ammirate, come per esempio Castel Guardia o le rovine di Castelvecchio. Ogni due anni si svolge la festa del paese di San Paolo, mentre annualmente hanno luogo le settimane eno-culturali. Questa serie di manifestazioni è stata organizzata per la prima volta nel 1998 ed ha come culmine la "Tavolata Enogastronomica nei vicoli di San Paolo".

Durante il periodo natalizio invece, la mostra di presepi attira grandi e piccini nelle viuzze del paese.