Verdings mit der Höfegruppe Pardell gehört zu den schönsten Aussichtspunkten der Eisacktaler Mittelgebirgsterrasse
Bildergalerie: Verdings - Pardell
Der Weiler Pardell und die rund 200 Meter höher gelegene kleine Ortschaft Verdings sind die kleinen Sommerfrische-Dörfer, die zum Städtchen Klausen dazugehören. Verdings erstreckt sich auf einer vorgeschobenen Felskuppe, die über eine Bergstraße erreichbar ist, die zwischen Feldthurns und Latzfons abzweigt. In der klaren Luft erblickst du in der Ferne Kloster Säben auf dem "Heiligen Berg" oberhalb von Klausen und in der anderen Richtung die Dolomiten-Gipfel.
Einige Weinbauernhöfe sind Teil von Pardell: Die Trauben für die hochwertigen Eisacktaler Weine reifen hier in Italiens nördlichstem Weinbaugebiet an steilen Hängen, die bis auf 1.000 Meter Höhe hinaufreichen. Elegante, fruchtbetonte Weine mit frischer Säure sind das Ergebnis. Sie werden von der Kellerei Eisacktal, der jüngsten Winzergenossenschaft Südtirols, verarbeitet und vertrieben. 18 junge Weinbauern haben sich zu "eisacktalWein" zusammengeschlossen, um den Kontakt zwischen den Produzenten zu pflegen und fachlichen Austausch zu fördern.
Eine gemütliche Wanderung an den Sonnenhängen des Eisacktals bringt dich von Feldthurns nach Verdings. Dort kannst du das romanische Kirchlein zum Hl. Valentin aus dem 11. Jahrhundert besuchen. Weinreben und Kastanienbäume säumen den Weg zur Kapelle, die am höchsten Punkt eines Felsriegels liegt. Die Wanderung ist somit vor allem im Frühling zur Blütezeit und im Herbst empfehlenswert, wenn in den Törggelestuben die gebratenen Kastanien und neuer Wein auf den Tisch gebracht werden. Kulinarisch gesehen kannst du auch beim Verdingser Birmehlherbst alte Traditionen neu entdecken: Aus den Birnenbäumen in Verdings wird Birmehl hergestellt, ein altes bäuerliches Nahrungsmittel, das früher als Süßungsmittel den teuren Zucker ersetzte.
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