11 km lang windet sich der Weinbergweg Brixen durch die Rebanlagen und historischen Orte von Brixen und Umgebung, bis zum sehenswerten Kloster Neustift, das auch Eigenweine herstellt. Mittelalterliche Gassen, typische Trockenmauern und urige Buschenschänke, die zu einer Einkehr einladen, säumen neben zahlreichen Weinbergen den Weg. Besonders im Herbst ist diese Wanderung empfehlenswert, denn das Eisacktal ist eines der zentralen Törggele-Gebiete im Land.

Ausgangspunkt des Weinbergweges ist die Adlerbrücke in der Stadt Brixen. Von dort aus führt die gemütliche Wanderung durch die mittelalterlichen Gassen über Kranebitt bis nach Elvas, mit herrlichem Blick auf die Bischofsstadt und ihre Umgebung. Über das Biotop Raiermoos geht es dann hinunter bis zum Kloster Neustift und wieder zurück nach Brixen. Neustift bietet auf Wunsch Weinbergbesichtigungen mit Verkostung stiftseigener Weine an. Gehzeit: ca. 3,5 Stunden.