Schaukäserei Drei Zinnen

In Toblach Dorf, direkt an der Pustertaler Straße, findest du die Schaukäserei Drei Zinnen. Hier entstehen hochwertige Milchprodukte wie Sahne, Ricotta, Butter und natürlich eine große Auswahl an Südtiroler Bergkäse. Probiere zum Beispiel den bekannten Toblacher Stangenkäse, den würzigen Alpkäse oder den traditionsreichen "Dolomitenkaiser".

Doch wie kommen eigentlich die Löcher in den Käse? Diese und viele weitere Fragen beantwortet die Schaukäserei im angeschlossenen Museum. Der Rundgang beginnt mit einem Einblick in die Herstellung von Käse und Butter. Ein Film zeigt dir außerdem den Alltag der Südtiroler Milchbauern. Anschließend kannst du von der Besuchergalerie aus den Käsemeister bei seiner Arbeit beobachten und live miterleben, wie er aus bester Frischmilch hochwertigen Käse herstellt.

Dabei erfährst du Wissenswertes über Dicklegung, Salzung, Reifung, Lagerung und Veredlung. Im Anschluss kannst du die verschiedenen Käsesorten verkosten und im Shop der Schaukäserei Drei Zinnen deine Lieblingsstücke mit nach Hause nehmen.

Wie erreichst du die Schaukäserei mit ihrem Museum? Sie liegt direkt an der Pustertaler Straße in Toblach und verfügt über eigene Parkplätze.