Das Meranerland hat zahlreiche kleine Christkindlmärkte zu bieten, die den einzelnen Dörfern in dieser besonderen Zeit des Jahres ihren eigenen Charme verleihen. Die größte Brauerei Südtirols, Forst bei Meran, macht da keine Ausnahme. Zwischen den einzelnen Räumlichkeiten und Restaurants, die zum Gebäudekomplex in Forst dazugehören, werden heimelige Feuer entzündet, kuschelige Fellsessel zum Innehalten angeboten und kulinarische Köstlichkeiten serviert.

2023 kam die große solidarische Ausstellung "Südtirol. Ursprung vereint" dazu, die Portraits von Südtiroler Bäuerinnen und Bauern mit ihren Hoftieren zeigte: Sie konnten erworben werden, der Erlös kam über die Plattform "Südtirol hilft" dem "Bäuerlichen Notstandsfonds" zugute. Es werden auch hofeigene Produkte wie Käse, Marmeladen, Holz- und Filzprodukte verkauft. Daneben schaut, vor allem für die kleinen Gäste, auch der Nikolaus und Krampus vorbei.

Passend zu diesem Ambiente wird jedes Jahr die limitierte Ausgabe des Forst Weihnachtsbieres, einem Südtiroler Bier mit sanften Malzaroma, angeboten.