Ein Themenweg im Land informiert auch über die Milch, die in Südtirol z.B. als Heumilch verfügbar ist. Ziel ist das schönste Almdorf Südtirols: Die Fane Alm, eine Gemeinschaftsalm in herrlicher alpiner Landschaft hoch oberhalb von Vals, besteht aus Wohnhütten, Heuhütten, einer Kapelle und drei Almschänken, insgesamt also rund 30 Gebäuden. Ihre Geschichte geht auf das Mittelalter zurück, als hier ein Lazarett für Pest- und Cholera-Kranke errichtet wurde.

Als Startpunkt für den Milchsteig (Nr. 17) dient der Parkplatz am Talschluss Vals auf 1.396 m ü.d.M. Danach geht es 2,8 km bis zur legendären Fane Alm, dem Höhepunkt der Wanderung. Die Informationstafeln entlang des Weges sind in Form einer Kuh oder einer Ziege, einmal als Heuballen, gestaltet. Wusstest du, dass Südtirol die einzige geschlossene Region Europas ist, die flächendeckend ihre Milch und deren Produkte als gentechnikfrei kennzeichnen darf?

In der kalten Jahreszeit führt eine Winterwanderung zur Fane Alm, der Rückweg kann dann - als besonderes Highlight - als Rodelabenteuer erlebt werden.