Delikatessen vom Bauern

In der vom sonnigen Klima verwöhnten Region Südtirol gedeihen in den Bauerngärten verschiedenste hochwertige Obstsorten, Gemüse und Kräuter. Angeregt von dieser Fülle an natürlichen Zutaten haben sich über 60 Südtiroler Bauernhöfe entschieden, ihre Produkte zu verarbeiten und zu veredeln und unter dem Gütesiegel "Roter Hahn" auf den Markt zu bringen.

Der "Rote Hahn" garantiert, dass die Rohstoffe zu mindestens 75% vom jeweiligen Familienbetrieb in Südtirol stammen. Kleine Mengen können von einem anderen Bauernhof aus Südtirol zugekauft werden. Zudem gibt es das Gütesiegel nur für Produkte, die die sensorische Prüfung durch eine unabhängige Fachkommission bestanden haben.