Buschenschank Oberlegar

Am Oberlegar Buschenschank bei Terlan zaubert Familie Schwarz hausgemachte Spezialitäten. Auf dem malerischen Hof mitten im Grünen wirst du herzlich begrüßt und genießt eine bodenständige, authentische Atmosphäre. Mit Tradition und Liebe werden die Felder bearbeitet, aus den Früchten und selbst angebauten Produkten entstehen wahre Gaumenfreuden, die je nach Saison die Gäste verwöhnen.

Käse, Speck, "Kaminwurzen" und selbst gebackenes Brot. Im Frühjahr Spargelsuppe, Spargelstrudel, Bärlauch- oder Brennesselknödel auf Spargelragout, hausgemachte Nudel mit Bärlauch. Kitz, Lammbraten sowie Spargel mit Beinschinken, Bozner Sauce und Salzkartoffel, Topfen-Erdbeerknödel mit Erdbeerpüree und Eis. Im Herbst Kastanien-, Kürbis- und Gerstensuppe, "Schlutzer", Käse-, Rohnen- und Brennesselnocken, Kürbisteigtaschen, Schlachtplatte, Rippelen, Lammbraten und Rindswangen. Kastanien und "Krapfen". Säfte: Apfel-, Holunder-, Kräuter- und Johannisbeersaft.

Am Hof werden Sauvignon, Weißburgunder und Vernatsch aus eigenen Trauben hergestellt.