Buschenschank Ebnicherhof

Herzlich Willkommen am Ebnicherhof am Ritten. Zwischen alten Kastanienhainen liegt der Buschenschank idyllisch in sonniger Hanglage. Perfekt geeignet für eine Einkehr nach Wanderungen und Spaziergängen am Bozner Hausberg, ist er gut besucht! Hier stimmt einfach alles. Die herzliche Gastfreundschaft, die bodenständige gute Küche, die angenehme Atmosphäre und vieles mehr machen den Ebnicherhof zu einem beliebten Einkehrstopp.

Speck, "Kaminwurzen". Knödeltris, Gerstsuppe, Hauswurst mit Kraut sowie Kuchen und "Krapfen". Auf Vorbestellung "Schlutzer" und Schlachtplatte. Im Frühjahr selbst gebackenes Brot, Knödel mit Zigorisalat, Dinkelvollkorn "Schlutzer" mit Brennesselfülle, "Schupfnudel", "schwarz plentener Riebl", Gerichte vom eigenen Rind, Rindsgeselchtes mit Kren. Säfte: Apfel-, Holunder- und Himbeersaft.

Am Hof werden Kerner, Rosé, Vernatsch und Blauburgunder aus eigenen Trauben hergestellt.